一架无人机缓缓升空，实时记录着地面餐饮的情况，而另一端，地面环保执法通过系统，观察餐饮企业油烟排放的一举一动……，在某市某区域内，已经开发并试运行了一套集中了企业信息，清洗台账，油烟在线浓度（试点），净化器的电量监控（试点），污染防治设备情况、餐查通报、法律法规、飞人机抓拍上传等模块于一体的智慧餐饮环保管理系统。
近年来，餐饮业的蓬勃发展，给老板姓的生活带来了便利，但也带来了一定的环境污染，对于餐饮业的油烟、噪声、废水的投诉也居高不下。传统的管理模式难以满足人们对美好生活的愿望。
该系统以专项环保管理为目标，利用云平台，互联网等先进手段，结合地理信息、大数据、智能传感、区块链等技术，将传统的餐饮业管理升级为科技化，长效化的管理手段。
据悉，本系统初步实现餐饮环保管理的信息交换、数据共享和协同处理，目前全区已针对600多余家餐饮单位系统录入管理，后续将这一数据将进一步扩大，通过六个街道的分系统、分区块管理，能够快速准确掌握地区餐饮环保现状。
目前已试点安装的36家油烟在线监测，形成了集成化的系统管理平台，平台通过对采用数据综合分析和预判，通过实时上传视频，照片等手段能全方位、系统性、快速的监测违规企业，将餐饮业环保问题尽量解决在萌芽中。
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